三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
我要评论材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
半马苏河 快乐加"马" 长风海洋世界14年来繁育的首只企鹅宝宝名字揭晓
上海2026年1月1日 /美通社/ -- 新年第一天，"迎新生•贺新年"2026元旦企鹅宝宝落"沪"活动在4A级旅游景区上海长风海洋世界举行，正式为本土培育的非2026-01-09
就算明天王国爆炸了，今天也先躺平吧！超解压《嘟嘟脸恶作剧》正式定档12月18！
落叶捎来讯息：在艾利亚斯，那个“混乱不堪“的交界地，伟大的王国已然崩坏。仙灵女王埃尔芬“平等的分配糖果“，受到了恶棍帮的驱除。(嘟尔登是吧喵!)失根的外来者——精灵，平等地看不起所有人，妄图征服人类世2026-01-09
合上手中的诗集，轻轻地把它放在书桌上，端着一杯腾起丝丝热气的咖啡走到窗边。西天残阳如血，微风吹拂过脸庞，感觉是那么舒服。树叶在风中摇摆着。突然，一片叶子一不留神，就被风吹得脱离了大树的怀抱，在空中静静2026-01-09
小编最近已经玩到第五章了，真的觉得非常好玩，每个章节都是需要解锁的，而且剧情都是和上一个章节串联起来的，连接性特别好，小编在玩第五章的时候就遇到了一个比较困难的关卡，需要获得一个道具才能解锁，这个道具2026-01-09
“快来人救命啊！有人掉水里了！”2024年10月2日上午8点左右，鸠江区沈巷镇良庄村村民程定水正与好友在河边散步。循着一阵急促的呼救声，程定水看到河中央一个孩子的身体正漂浮在水中，仅剩下小半个脸露在水2026-01-09
Pelosi bashes Trump's 'mental incapacity' during address to the nation
Facebook TwitterThreads FlipboardCommentsPrintEmailAdd Fox News on GooglePelos2026-01-09
最新评论