八大碗，无菜不畅饮的天津人喝法
我要评论跟其它地区的喝酒习俗相比，天津人在劝酒方面没那么执著、不畅强悍。天津天津人并不是人喝不热情，也不是八大碗不擅长喝，他们最喜欢喝老白干，无菜喝酒的不畅时候也没有那么多繁琐的规矩，这点显得特别“人性化”。天津
主人在劝酒的人喝时候非常热情但却不强迫，主人端起酒来，客人能喝多少喝多少，而且主人绝不会在客人面前显示自己的海量，客人喝多少主人就喝多少，双方都感觉晕乎乎时，这顿酒就该收场了。
在天津做客，很少听说谁被主人灌得烂醉如泥的事，也很少出现“喝到胃穿孔也无所谓”的劲头。据说天津的某些乡下规矩会稍微复杂一点，比如你到别人家去做客，主人向你敬酒，你千万不能接过酒杯就喝，一定得等主人先干杯了，客人才可一仰而尽，否则便是自以为是、藐视了主人的地位，大大的不敬。
天津人喝酒时还有个特色，对下酒菜特别讲究，据说家家户户都有一套做下酒菜的杀手锏，可算得上是民间私藏。在天津，最负有盛名的下酒菜，不管是从历史上还是从现在看，当属天津八大碗！
“八大碗”是使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制的菜肴宴席的统称，这些菜肴既有天津菜的共同特征，又各具风味，所以就成了天津人下酒菜的代表之一。“八大碗”并不是天津人的家常菜，一般出现在酒席上，八仙桌上八个人，配上八道菜，盛菜的碗都是清一色的大海碗，菜香、菜色、味道都相当独特，吃起来很爽很过瘾，因此“八大碗”的酒席很受天津人喜爱。八大碗的做法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
这大鱼大肉配上大碗大罐的酒，想必客人会喝得十分尽兴，一方水土养一方人，喝酒对于天津人来说也很重要，但下酒菜似乎更胜一筹，由此可见，天津人很会享受生活。
相关文章
【搜狐体育战报】北京时间1月17日NBA常规赛，客场作战的快船以121-117加时击败猛龙，快船取得5连胜。哈登31分2篮板10助攻，谢德15分4篮板13助攻。此役，快船球星伦纳德因伤缺战。全场具体比2026-01-21
歌手边伯贤所属经纪公司INB100于12月18日，通报了针对与边伯贤相关的虚假事实散布及恶意帖子的法律应对进展情况。此前，边伯贤方面于今年4月表示："为保护旗下艺人边伯贤的权益，我们基于持2026-01-21
广州动物园熊猫馆保安中英文讲解火出圈！被网友称为“熊猫主理人”
近日，广州动物园熊猫馆保安老黄因“英语封神”火速出圈。他非常喜欢大熊猫，深研熊猫习性，常主动用中英文为游客讲解。一句“大熊猫看起来很萌，实际上战斗力爆表，跟中国人一样外柔内刚”成金句。老黄笑言：“不管2026-01-21
[特别声明：此文章为新浪彩票独家文章，严禁各媒体 公众号等转载，违规必究！严惩不贷！]周横：010308111521223035+010405赵研：0102081516202134+020512张雨：2026-01-21
建设社区垃圾分类工作开展情况建设社区垃圾分类工作开展情况建设社区新时代文明实践站联合伍家区英杰学校学生，开展垃圾分类活动。家长和学生志愿者们捡拾散落的白漂垃圾和烟头等杂物，为文明典范城市创建贡献一份力2026-01-21
说到热门的开放世界冒险类的游戏，相信不少的小伙伴都和小编一样想到了原神吧，这款游戏中的地图非常的丰富，玩家们可以随意的活动，角色也是特别的丰富，每个角色都有自己的强项技能，但是很多小伙伴还是比较犹豫卡2026-01-21
最新评论